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原因：吸收>消耗，就易得脂肪肝
肝脏是人体代谢的重要脏器。你吃进去的脂肪（鱼、肉、菜油），很大一部分转化为能量，供你各种体力消耗。当脂肪摄入过量，脂肪中的重要成分“甘油三酯”就会沉积在肝细胞中。而所谓脂肪肝，就是指肝细胞内的甘油三酯超过肝脏本身净重的5%。简单地说，就是你吃进的脂肪太多了，消耗不了，导致肝细胞内的脂肪超重了。
后果：脂肪肝引起的不仅仅是肝炎
大多数人都知道，脂肪肝往下发展会易得脂肪肝肝炎，严重的还会得肝硬化。但大家都觉得那是漫长的过程，自己不一定会那么倒霉，如果因为这“小小的毛病”就不能痛快地吃喝，人生还有什么意义？
但脂肪肝还有另一面的危险，不能不引起人们的重视———脂肪肝会引起血脂代谢紊乱，它同时也是心脑血管疾病、糖尿病、高血压的重要诱因，而脂肪肝会引起高脂血症、动脉硬化、冠心病近年来已得到普遍肯定。
一颗小小螺丝的松动足以瘫痪庞大的机器。人的身体也是如此。你现在也许还年轻，感受不到慢性疾病的威胁，当你40岁、50岁时，便会深有体会。
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